Krajiny prostřených i prázdných stolů I : evropská gastronomie v proměnách staletí ; Editori Blanka Jedličková, Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha. - 1. vyd. - Pardubice : Univerzita Pardubice, 2016. - 344 s. ; 21 cm. - ISBN 978-80-7560-026-4.