Krajiny prostřených i prázdných stolů II : evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu ; Editori Blanka Jedličková, Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Ivo Říha. - 1. vyd. - Pardubice : Univerzita Pardubice, 2017. - res. - 331 s. ; 21 cm. - ISBN 978-80-7560-087-5.